Бариста – это специалист по приготовлению кофе и напитков на его основе, использующий в своей работе различные техники и оборудование (кофемашины, гриндеры, парогенераторы), мастер оформления и подачи приготовленного напитка посетителю.
Этот специалист не просто хорошо варит кофе, он художник и волшебник, преображающий привычный напиток.
Появилась эта профессия в Италии, ведь именно там была изобретена первая кофе-машина эспрессо.